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Artikelbeschreibung:
Ein strahlendes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen legt sich ins Glas und kündigt Frische und Eleganz an. Der Gavi di Gavi DOCG 2024 – Fontanafredda wird zu 100 % aus der Rebsorte Cortese vinifiziert, gewonnen aus Weinbergen in und um die Gemeinde Gavi im Piemont – eine Herkunft, die für Feinheit, Mineralität und Charakterität steht. In der Nase entwickeln sich filigrane Aromen von grünem Apfel und Zitruszeste – Limette und Grapefruit – kombiniert mit floralen Nuancen wie Maiglöckchen sowie zarten Kräuteranklängen. Ein Hauch von weißer Blüte und frischer Mandelschale bereichert das Bouquet mit charme. Am Gaumen präsentiert sich dieser Gavi klar, trocken und mit schlanker Struktur: eine belebende Säure trägt die Frucht elegant, ohne sie zu dominieren. Mineralische Noten treten parallel zur Frucht hervor und verleihen Tiefe und Spannung. Das Finish ist anhaltend, harmonisch und leicht salzig, mit einem Nachhall von Zitrus und Mandeln. Ein idealer Wein zu Meeresfrüchten, Austern und leichten Fischgerichten, zu gegrilltem Gemüse, zu Antipasti mit Zitrus- und Kräuternoten oder zu feinen Käse-Varianten. Auch als Aperitif überzeugt dieser Gavi durch Finesse und Frische. Der Gavi di Gavi Fontanafredda 2024 steht für Herkunftstreue, stilistische Klarheit und ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Mineralität – Eigenschaften, die wir bei Apropos Wein besonders wertschätzen.
