Gastronoma Sous-Vide-Garer 18310011

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Sous Vide Zauberer für Gourmet-ErlebnisseDie Gastronoma 18310011 Sous Vide vereint traditionelle Kochkunst mit modernster Technologie. Sie ermöglicht es Ihnen, Fleisch, Fisch und Gemüse mit präziser Temperatursteuerung zu garen, was zu einem unvergleichlichen Geschmack und einer einzigartigen Textur führt. Ideal für Hobbyköche und professionelle Küchen, bringt dieses Gerät die Sous-Vide-Garmethode, bekannt für seine Fähigkeit, Lebensmittel feucht, zart und voller Geschmack zu halten, in Ihr Zuhause.Im Vergleich zu traditionellen Garmethoden bietet Sous Vide eine konstant niedrige Temperaturkontrolle, die überkochtes Essen verhindert und jeden Bissen perfekt zubereitet. Unser Sous Vide Stick ermöglicht es, Lebensmittel in ihren eigenen Säften zu garen, was Vitamine und Mineralien erhält und den Geschmack intensiviert. Nutzen Sie die Gelegenheit, preiswertere Fleischstücke in Restaurantqualität zu verwandeln und Ihre Gäste mit ausgezeichneten Gerichten zu beeindrucken.Die 9 Liter Kapazität unseres Sous Vide Stick bietet genug Platz für mehrere Portionen, was ihn ideal für Familienessen oder das Hosting von Partys macht. Die intuitive Bedienung mit sensorgesteuerten Tasten und die LED-Anzeige machen die Handhabung zum Kinderspiel. Darüber hinaus sorgt das magnetisch betriebene Wasserzirkulationssystem für eine gleichmäßige Temperaturverteilung, während das große transparente Glasfenster eine einfache Überwachung des Garprozesses ermöglicht.Technische DatenFassungsvermögen: 7,6 l / Gesamtfassungsvermögen: 9 lGehäuse aus gebürstetem EdelstahlLED-Anzeige und sensorgesteuerte TastenEinstellbare Heizdauer und TemperaturProfessioneller Sous-Vide-Gestell aus EdelstahlAbmessungen: 23 x 35,6 x 28 cm, Gewicht: 3,9 kgNetzspannung: 220V - 240V, Leistung: 700 WLieferumfangSous Vide 9LHandbuch + Sicherheitshinweise in mehreren Sprachen

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Allgemein Weitere Vorteile , Fassungsvermögen: 7,6 L - Gesamtfassungsvermögen: 9L Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl LED-Anzeige Magnetisch betriebenes Wasserzirkulationssystem , Handhabung & Komfort Art Bedienung , Einhandbedienung, Art Füße , Anti-Rutsch-Füße, Eigenschaften Oberfläche , Kunststoff,Edelstahl, Kabelaufbewahrung , Kabelaufwicklung, Temperaturregulierung , elektronisch, manuell, Farbe & Material Farbe , RVS,Schwarz, Material , Kunststoff,Edelstahl, Material Deckel , Kunststoff,Edelstahl, Material Gehäuse , Kunststoff,Edelstahl, Material Behälter , Kunststoff,Edelstahl, Materialeigenschaften , rostfrei, Maße & Gewicht Höhe , 23 cm, Breite , 36 cm, Gewicht , 3.90 kg, Technische Daten Leistung , 700 W, Frequenz , 220 - 240 V AC Hz, Kabellänge , 0.80 m, WEEE-Reg.-Nr. DE , 38890099, Programme & Funktionen Kontrollleuchten , Betriebskontrollleuchte, Schutzfunktionen , Überhitzungsschutz, Zeitfunktionen , Startzeitvorwahl, Timerfunktion, Uhrzeitanzeige, Ausstattung Ausstattung , Fassungsvermögen: 7,6 L - Gesamtfassungsvermögen: 9L, Mitgeliefertes Zubehör , Sous Vide 9LHandbuch + Sicherheitshinweise DK / SE / NO / FI / EN / DE, Reinigung & Pflege Pflegehinweise , Abwaschbar, Stromversorgung Art Stromversorgung , internes Netzteil, Hinweise Warnhinweise , keine Warnhinweise, Sprachen Bedienungs-/Aufbauanleitung , NL (Niederländisch), EN (Englisch), DE (Deutsch), FR (Französisch), ES (Spanisch), Produktdetails Modellbezeichnung , 18310011 ,

Erleben Sie die ultimative Sous-Vide-Erfahrung, perfekt für Hobbyköche und Profis. Die Gastronoma 18310011 Sous Vide Maschine kombiniert fortschrittliche Technologie mit benutzerfreundlichen Funktionen, um die raffiniertesten und geschmackvollsten Gerichte zu kreieren. Diese Maschine bietet nicht nur präzise Temperaturkontrolle und vielseitige Einstellungen, sondern auch eine robuste und langlebige Konstruktion, die jahrelang hält. Ob Sie ein saftiges Stück Fleisch, zarten Fisch oder perfekt gegartes Gemüse zubereiten möchten, diese Sous-Vide-Maschine garantiert professionelle Ergebnisse aus dem Komfort Ihrer eigenen Küche. Ihre Vorteile: Arbeitskapazität: 7,6 L - Gesamtkapazität 9L Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl LED-Anzeige Magnetisch angetriebenes Wasserzirkulationssystem Sensor-Touch-Bedienknöpfe Verstellbare Heizzeit und Temperatur Wahl zwischen Celsius und Fahrenheit Großes transparentes Glasfenster Eintauchbarer Sensor für präzise Temperaturregelung +/-0,3 Celsius Professionelles Sous-Vide-Gestell aus Edelstahl Lieferumfang: Sous Vide 9L Handbuch + Sicherheitsanweisungen DK / SE / NO / FI / UK / DE Spezifikationen: Marke: Gastronoma Abmessungen: 23 x 35,6 x 28 cm Farbe: Schwarz / Silber Gewicht: 3,9 kg Stromversorgung: 220V - 240V Leistung: 700 W Kabellänge: 85 cm

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" Sous vide ist seit langem eine beliebte Garmethode bei Profiköchen. \"Sous vide\" ist französisch für \"unter Vakuum\". Es beschreibt eine Garmethode, bei der die Lebensmittel in versiegelten Vakuumbeuteln in einem Wasserbad gegart werden. Die Lebensmittel werden über einen langen Zeitraum bei einer konstant niedrigen Temperatur gegart, um sie feucht und schmackhaft zu machen. Da der Vakuumbeutel versiegelt ist, gart das Lebensmittel in seinem eigenen Saft zusammen mit den von Ihnen hinzugefügten Marinaden oder Gewürzen. Vitamine, Mineralien und Säfte bleiben erhalten und der Geschmack der Lebensmittel wird verstärkt. Dadurch werden die Lebensmittel gesünder, saftiger und schmackhafter. Da Fleisch, das Sous vide gegart wird, zarter ist, können auch preiswertere Stücke wie Nackenfilet, Haxe und Schulter verwendet werden, die oft schmackhafter sind als die teureren Stücke. Da beim Sous-Vide-Garen die Lebensmittel einzeln vakuumverpackt werden müssen, können mehrere Lebensmittel gleichzeitig gegart werden, solange sie die gleiche Gartemperatur haben. Beim Sous-Vide-Garen ist es schwierig, Lebensmittel zu überkochen, aber die Struktur der Lebensmittel kann sich während des Garens leicht verändern. Die Speisen können rechtzeitig vor dem Servieren zubereitet werden, so dass Sous Vide ideal ist, wenn Sie Gäste haben. Fleisch eignet sich besonders gut für das Sous-Vide-Garen, da es zarter, saftiger und aromatischer wird, aber auch Gemüse und Fisch können auf diese Weise gegart werden. Wir empfehlen das Sous-Vide-Garen für die folgenden Lebensmittel: Rind, Kalb, Lamm, Schwein und Wild Hähnchen, Pute und Ente Magerer und fetter Fisch, Hummerschwänze und Jakobsmuscheln Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Rote Bete und Rüben Knackiges Gemüse wie Erbsen, Spargel, Mais, Brokkoli, Blumenkohl, Auberginen, Zwiebeln und Kürbisse Hartes Obst wie Äpfel und Birnen Weiches Obst wie Mango, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Papaya und Erdbeeren Sie können die Lebensmittel marinieren oder Gewürze, Kräuter, Butter oder Öl hinzufügen, bevor Sie den Vakuumbeutel verschließen. Die Lebensmittel müssen in einem Beutel vakuumversiegelt werden, um Luft und Feuchtigkeit zu entziehen. So behalten die Lebensmittel ihren natürlichen Geschmack und Nährstoffgehalt. Die Vakuumversiegelung trägt auch dazu bei, die Poren von Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentieren zu öffnen, so dass Marinade und Gewürze besser aufgenommen werden können und die Lebensmittel geschmacklich besser zur Geltung kommen. Sauerstoff und Feuchtigkeit in der Umgebungsluft beeinträchtigen den Geschmack, den Nährstoffgehalt und die Struktur von Lebensmitteln. Daher ist es wichtig, ein hochwertiges Vakuumiergerät zu verwenden, um Luft und Feuchtigkeit zu entfernen, bevor der Beutel versiegelt wird, damit die Lebensmittel optimal vakuumverpackt sind. Sobald das Wasser im Topf die erforderliche Temperatur erreicht hat, sollten die Vakuumbeutel mit den Lebensmitteln vorsichtig in das Wasser gelegt werden. Achten Sie darauf, dass die Beutel vollständig unter Wasser sind und das Wasser um die Beutel zirkulieren kann, damit die Lebensmittel gleichmäßig garen. Beim Sous-Vide-Garen kann es erforderlich sein, das Fleisch in einer Pfanne oder auf dem Grill anzubraten, um sein Aussehen und seinen Geschmack zu verbessern. Nehmen Sie die Lebensmittel aus dem Beutel und bräunen Sie sie schnell in einer sehr heißen Pfanne oder auf einem Grillrost. Dadurch karamellisieren das Fett und die Proteine und der Geschmack wird verbessert. Ihre Vorteile: Fassungsvermögen: 7,6 l - Gesamtfassungsvermögen: 9 l Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl LED-Anzeige Magnetisch betriebenes Wasserzirkulationssystem Sensorgesteuerte Tasten Einstellbare Heizdauer