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Artikelbeschreibung:
intensives und prägnantes Aroma: Honig, Vanille und gerösteter Agave Geschmack: Ingwer, Zimt, Sandelholz, Banane und Mandarine, eingehüllt in eine satte Rauchnote organischer, in Handarbeit hergestellter Mezcal Marke: Del Maguey
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Der Del Maguey VIDA Mezcal Clásico 42% Vol. 0,7 l ist ein authentischer Mezcal Artesanal aus Oaxaca, Mexiko, der in sorgfältiger Handarbeit aus 100% Espadín-Agaven hergestellt wird. Er gehört zur VIDA-Reihe von Del Maguey und gilt als eine der bekanntesten und beliebtesten Abfüllungen für Genießer und Barkeeper weltweit. Die Produktion erfolgt nach jahrhundertealter Tradition: Die Agavenherzen werden in mit Holz befeuerten Erdgruben langsam gegart, mit einer traditionellen Tahona-Steinmühle zermahlen, in offenen Holzfässern fermentiert und anschließend zweifach in Kupferbrennblasen destilliert.<br><br><br>Mit 42% Vol. präsentiert sich der Del Maguey VIDA Clásico als ausgewogener Mezcal mit typischem Rauchcharakter und feiner Süße. Er ist vielseitig einsetzbar – sowohl pur als auch in Cocktails – und bietet ein hervorragendes Zusammenspiel von Fruchtigkeit, Würze und erdiger Rauchigkeit. Die 0,7 l Flasche trägt das markante farbenfrohe Etikett, das die kulturelle Verwurzelung der Marke in den Gemeinden Oaxacas widerspiegelt.<br><br>Farbe: Klar und transparent.<br><br>Nase: Fruchtige Zitrusnoten, tropische Früchte und frische Agave, untermalt von dezentem Holzrauch.<br><br>Geschmack: Weich und harmonisch, mit süßlicher Agave, Orangen- und Honignoten, leichter Pfefferwürze und erdigen Raucharomen.<br><br>Abgang: Mittellang, angenehm rauchig und fruchtig-süß.<br><br>Der Del Maguey VIDA Mezcal Clásico eignet sich hervorragend zum puren Genuss im Tasting-Glas, um seine fruchtig-rauchige Balance zu erleben. Er passt perfekt zu mexikanischen Klassikern wie Tacos al Pastor, Quesadillas oder gegrilltem Fleisch. Auch zu Meeresfrüchten wie Garnelen oder Ceviche harmoniert er ausgezeichnet. In der Mixology ist er ein Favorit für Cocktails wie Mezcal Margarita, Paloma oder rauchige Varianten des Negroni, bei denen seine fruchtig-rauchigen Noten eine besondere Tiefe ins Glas bringen.
Del Maguey Vida Clasico Single Village MezcalAus dem kleinen Dorf San Luis del Río im Herzen Oaxacas stammt dieser handwerklich gefertigte Mezcal, den Palenquero Paciano Cruz Nolasco am Flussbett des Río Hormiga Colorada produziert. Für den Vida Clasico kommen ausschließlich bio-organisch angebaute Espadín-Agaven zum Einsatz, die nach traditioneller artesanaler Methode verarbeitet, durch natürliche Fermentation vergoren und in zwei Durchgängen in holzbefeuerten Kupferbrennblasen destilliert werden. Als ungereifter Joven-Mezcal bewahrt er seine klare, unverfälschte Agaven-Charakteristik.In der Nase entfalten sich Aromen von gebackener Agave, Honig und Vanille, begleitet von Zitrusnoten und frischen grünen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich ein süß-säuerliches Profil mit mittlerem Körper, dezenter Rauchigkeit und feinen Pfeffernoten. Der Abgang bleibt cremig und angenehm warm.Del Maguey hat den Vida Clasico als idealen Einstieg in die Welt des Mezcal konzipiert. Pur genossen entfaltet er die ganze Bandbreite klassischer Espadín-Aromatik. In Cocktails wie einer Mezcal-Margarita oder einem Mezcal-Negroni sorgt sein ausgewogenes Aromenprofil für rauchig-würzige Tiefe. Auch als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, mexikanischen Tacos oder Ceviche fügt er sich hervorragend ein.
