Poli Grappa Amorosa di Dicembre Torcolato ist ein hochwertiger, fassgereifter Grappa, der aus den edlen Vespaiolo-Trauben des berühmten Torcolato-Weins gewonnen wird. Hergestellt in der renommierten Distilleria Poli, die für ihre traditionsreiche Handwerkskunst bekannt ist, vereint dieser Grappa die feine Fruchtigkeit der edlen Trauben mit den harmonischen Noten einer langen Fassreifung.<br><br>Der Name „Amorosa di Dicembre“ verweist auf die späte Ernte der Vespaiolo-Trauben im Dezember, wenn sie durch die natürliche Trocknung an den Reben ein intensives Aroma entwickeln. Nach der schonenden Destillation in Kupferbrennblasen reift dieser Grappa für eine lange Zeit in Eichenholzfässern, wodurch er eine außergewöhnliche Weichheit, Tiefe und aromatische Komplexität erhält.<br><br>Diese exklusive Edition wird in einer hochwertigen Geschenkbox (GB) geliefert, was sie zu einem perfekten Geschenk für Kenner und Liebhaber gereifter Grappe macht.<br><br>Farbe: Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen.<br><br>Nase: Süßliche Honignoten, getrocknete Früchte, feine Vanille, sanfte Holznoten.<br><br>Geschmack: Vollmundig und elegant, harmonische Fruchtsüße, feine Gewürze, leichte Karamell- und Mandelnote.<br><br>Abgang: Langanhaltend, weich, mit einer warmen Mischung aus Vanille und Trockenfrüchten.<br><br>Poli Grappa Amorosa di Dicembre Torcolato ist ein exzellenter Digestif, der am besten pur bei Zimmertemperatur genossen wird, um seine komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Er harmoniert perfekt mit dunkler Schokolade, Mandelgebäck oder gereiftem Käse. Auch als edle Begleitung zu einem Espresso („Caffè Corretto“) oder als luxuriöse Zutat in feinen Cocktails bietet er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert.
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Jacopo Poli Amorosa di Dicembre Ein meisterhafter Grappa aus den getrockneten VespaioloTrauben des Veneto Im Herzen des Venetos in der malerischen Gemeinde Schiavon nahe Bassano del Grappa schlägt das kreative Herz einer der angesehensten Destillerien Italiens. Seit 1898 pflegt die Familie Poli die Kunst des Destillierens mit einer Hingabe die in jedem einzelnen Tropfen spürbar ist. Jacopo Poli hat es wie kaum ein anderer verstanden das traditionelle Handwerk der GrappaHerstellung in die Mo...
